ＮＥＷＳ

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  桝谷 安男

  三輪の里にある日本料理・和食「割烹 桝谷」は、鮮魚店からはじまり「良い魚の料理を食べさせてほしい」という客のニーズに応えるために店を出したことがルーツ。幼い頃から鮮魚に触れてきた店主の桝谷安男さん（48）は、客の要望に応えるため、付き合いのある市場や日本各地の直送ルートを通じ、80㌢を超える希少な「ニシキエビ」の仕入れをすることも。魚のうまさを伝えるため目利きにこだわっています。

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  認知症で起こりうる問題～資産継承～

  シンガーソングライターの大垣知哉が暮らしを豊かにするためのアイデアをさまざまなジャンルの専門家から話を聞き紹介していきます。今回のテーマは「認知症で起こりうる問題～資産継承～」です。

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  自然の恵みが味わえる「バゲット」

  奈良県内の美味い一品を紹介する「美食街道」では、今回、奈良市菅原東の「ベイカリープラス　ありのまんま」さんをご紹介いたします。

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  「ドライ奈良漬」

  奈良をこよなく愛するコラムニストＭが、奈良の「深～い魅力」を読者にお伝えしようと東奔西走する企画「ちょっとＭＩＴＥＹＯ！」。今回はべっぴん奈良漬さんの「ドライ奈良漬」をご紹介いたします。