【ちょっとMITEYO!】
「きなこパフェ」
奈良をこよなく愛するコラムニストＭが、奈良の「深～い魅力」を読者にお伝えしようと東奔西走する企画「ちょっとＭＩＴＥＹＯ！」。和菓子や伝統工芸、職人さんを訪ね歩きます。
きなこパフェ
（取材日：令和２年7月）
７月に入り、コロナ感染拡大防止のための自粛生活も、いくぶん緩やかになってきました。自粛生活期間は、食べたいときに食べたいものを、思いきり食べられる事が、いかにありがたかったのかを改めて感じつつ、「収束したら、あれを食べに行こう。あのお店にも出向こう！」と毎日考えていました。
２カ月半ぶりに、娘と足を運んだお店は、みやけ （旧鴻池邸表屋）さん（奈良鳥見町、☎０７４２・51・３００８）。大好きな「きなこパフェ」をいただきました。このところブームが再来してきたパフェ。パフェの語源のルーツはフランスのパルフェ（ｐａｒｆａｉｔ）、フランス語で完璧という言葉です。英語に訳すとパーフェクト。みやけさんの「きなこパフェ」は、だれが食べてもおいしい、まさに完璧な和パフェです。パフェに使われている黒蜜ゼリー・寒天・ミルクジェラード・黒豆・どら焼きの皮と、全てが自家製！濃厚な黒蜜ゼリーにモチモチの白玉。たっぷりとかかった黒蜜ときな粉。食べている途中に丹波産の大きな黒豆が出てくるとテンション上がります。香りと味が濃いきな粉は、深く焙煎している証でしょう。
いつも人気のみやけさんですが、待ち時間なくお席に案内してもらえる夏場だけの裏技があります。
「奈良 みやけ インスタ」で検索すると、当日の順番が取れるサイトのアドレスが明記されています。是非利用してみてください。 （コラムニストＭ）
みやけ 住所：奈良市鳥見町１丁目５−１
URL：http://www.miyake-flagship.jp/
電話：０７４２-51-３００８
