【ちょっとMITEYO!】
「中将堂本舗」よもぎ餅
奈良をこよなく愛するコラムニストＭが、奈良の「深～い魅力」を読者にお伝えしようと東奔西走する企画「ちょっとＭＩＴＥＹＯ！」。和菓子や伝統工芸、職人さんを訪ね歩きます。
「中将堂本舗」よもぎ餅
（取材日：平成30年11月）
つぶあん、こしあん、アッサリあんこに、コッテリあんこ…。和菓子好きは、あんこに始まり、あんこに終わる。あんこ好きの間で『何度でも食べたい。 あんこの本 』（文春文庫）という人気本があります。もちろん、私も愛読している一人で、眺めて、読んで、楽しんでいます。
その本の表紙を飾っているお餅の、なんとおいしそうなこと！行列ができる人気店、中将堂本舗さん（葛城市當麻、☎０１２０・４８３・２０３）のよもぎ餅です。一口大のよもぎ餅の上に、ボタンの花びらを型どったつけあん。
中将堂本舗さんのよもぎ餅は、旬の時期のよもぎを冷凍し、年中ブレンドをしているので、いつ食べても口一杯によもぎの香りがはっきりと広がります。つけあんは、アッサリで、何度食べても飽きることがありません。私は、いつもペロッと４～５個はいってしまいます。
よもぎの旬は、４月、５月です。この時期のよもぎ餅は香りが立ちます。旬を過ぎるとアクが出だし、香りより、味が立ってきます。
季節の流れに合わせ、微妙に味わいが変わっていくのがよもぎ餅の楽しいところです。中将堂本舗さんでは、よもぎ餅以外にも、冬場限定メニューが、店内で頂けます。今すぐにでも飛んで行きたくなる絶品ですよ。
（コラムニストＭ）
中将堂本舗 住所：葛城市當麻
電話：０１２０-４８３-２０３
