特盛り天丼（紅ショウガ天添え）
TENKI CAFE
（取材日：令和元年11月）
「ここのは油が良いから好きなんだよなぁ」。常連らしきご老人が発した一言で、がぜん腑に落ちた。だからこの天丼は、こんなにうまいのか。天丼の味は油と白米、タレの相性で決まる。当然食材が良いという前提だ。キャノーラ油１００%でカラッと揚げた天ぷらに、奈良県産ヒノヒカリを固めに炊いた歯ごたえの良い白飯。そして、食材の味を引き立てる程よい甘みのタレ。サクサク軽くて、箸が止まらない。
かつてこの場所には「天喜」という天丼の名店があった。その味と技が当店に生きているのだ。さらにこの店には居心地の良い空間と店主夫婦の優しい笑顔がある。天丼をかきこみ喜びに包まれる。ああ〝天喜〟とはこのことか―。
TENKI CAFE 住所：奈良市大宮町５－３－３３（新大宮駅すぐ）
電話：０７４２―３５―２５８４
