「倭鴨（やまとがも）のスキレット焼き」を銘酒とともに
モリソン万年筆&カフェ
（取材日：平成30年9月）
昭和の名筆「モリソン万年筆」を眺めながら、お酒や料理を楽しめるおしゃれなカフェ＆バーが江戸時代の町並みが残る御所の街にある。
モリソン万年筆本店の町家を改装したという同店のオススメは「倭鴨のスキレット焼き」。葛城山麓で飼料・環境・日数にこだわって飼育された合鴨肉をニンニクでじっくりあぶる。肉自体に臭みがなく、甘みがあるので余計な味付けは必要ない。歯ごたえがよく、鴨肉のうま味が口の中に広がる。添えられた粗塩をまぶすと味に深みがグッと増す。
お酒を合わせるなら、超スモーキーなウイスキー「アードベッグ10年」が良い。同店では40種類ものウイスキーが用意されていて、料理に合わせた酒を店主がチョイスしてくれる。店内はカウンターのほか、美しい屏風が飾られた個室があり、大切な人と優雅な時間を過ごすのも良いだろう。
モリソン万年筆&カフェ 住所：御所市１０６９
営業：〔Lunch〕月・水～日 11:30～16:00 〔Bar〕水～日 19:00～22:00
定休日：月曜日午後４時～火曜日の終
電話：0745-63-1881
URL：http://www.morisonfactory.co.jp/
