サイト名

学び 発見 奈良の魅力を深く

トップ > >フレンチ

「倭鴨(やまとがも)のスキレット焼き」を銘酒とともに

モリソン万年筆&カフェ

(取材日:平成30年9月)

 昭和の名筆「モリソン万年筆」を眺めながら、お酒や料理を楽しめるおしゃれなカフェ&バーが江戸時代の町並みが残る御所の街にある。
 モリソン万年筆本店の町家を改装したという同店のオススメは「倭鴨のスキレット焼き」。葛城山麓で飼料・環境・日数にこだわって飼育された合鴨肉をニンニクでじっくりあぶる。肉自体に臭みがなく、甘みがあるので余計な味付けは必要ない。歯ごたえがよく、鴨肉のうま味が口の中に広がる。添えられた粗塩をまぶすと味に深みがグッと増す。
 お酒を合わせるなら、超スモーキーなウイスキー「アードベッグ10年」が良い。同店では40種類ものウイスキーが用意されていて、料理に合わせた酒を店主がチョイスしてくれる。店内はカウンターのほか、美しい屏風が飾られた個室があり、大切な人と優雅な時間を過ごすのも良いだろう。


モリソン万年筆&カフェ
住所:御所市1069
営業:〔Lunch〕月・水~日 11:30~16:00 〔Bar〕水~日 19:00~22:00
定休日:月曜日午後4時~火曜日の終
電話:0745-63-1881
URL:http://www.morisonfactory.co.jp/

SNS

PR

ページのトップへ戻る