希少な安曇野豚を炭火焼き
osteria YU・RU・RI
（取材日：平成30年5月）
近鉄奈良駅から延びる東向南通にある間口一軒ほどの階段を登ると、イタリア料理専門店「ＹＵ・ＲＵ・ＲＩ」がある。落ち着いた雰囲気の店内のいたるところに、オーナーシェフのセンスが光る。
自宅では味わえない食材、調理法を楽しめ、カウンター越しに見える炭火焼き台では調理される食材選びや焼き加減へシェフのこだわりが見える。
特に人気の安曇野豚は、市場に出回らない希少な豚肉。その安曇野豚を約１時間かけて、じっくりと焼く。つまりオーダーから、１時間待たないと食べられないが、待つ価値は十分―。うなる美味しさにリピーターが後を絶たない。
これらの炭火焼きに合うワインはもちろん、奈良のブランド地酒を取り揃え、料理に合う酒をアドバイスしてくれるのもうれしい。「このお店の常連になりたい」と、思わせる大人好みの店舗だ。
osteria YU・RU・RI 住所：奈良市東向南町13-1 ２階
営業：LUNCH 11:30〜15:00(14:00L.O) DINNER 17:30〜22:00(21:00L.O)
定休日：水曜日＋月２回
電話：0742-81-4748
URL：http://www.yururi-italian.com/
