肉本来の味と野菜の香り
丘の上食堂
（取材日：令和元年10月）
奈良市立神功小学校から徒歩２分、バス停横の坂道を上ると見えてくる商店街の一角に「丘の上食堂」は店を構える。店内には、手づくりのソーセージやハム、ベーコンが約20種類並び、25年以上たくさんの人の心を掴んでいる。
店主の安斎稔さんが作るソーセージは、豚肉のミンチに自らブレンドした独自のスパイスと季節に合わせたバジルやトマトなど新鮮な野菜を練りこむ。また、化学調味料は使わず、添加物を極力まで抑え、ソーセージは何も付けなくても口の中でしっかりとした肉の味と野菜やスパイスの香りが広がる。
「ソーセージランチ」（１３００円税込み）は、店主のおまかせで種類の異なる３本が提供される。すべて持ち帰り用に販売もしているので、お気に入りの味に出会えたなら、自宅で楽しむこともできる。
丘の上食堂 住所：奈良県奈良市神功４－２５－２
電話：０７４２―７２―４１８６
定休日：月曜、第３火曜日
