奈良の食材で本格タイ料理
RAHOTSU
(取材日:平成30年7月)
県内では数少ないタイ料理専門店「RAHOTSU(らほつ)」は、料理に地元奈良の食材を使用することにこだわるとともに、本格的なタイの味を提供している。
中でも奈良の地鶏を使った「大和肉鶏のグリーンカレー」(税込み1080円)は、甘みのある大和肉鶏に青唐辛子の刺激的な辛みが加わることで、食欲をさらにかきたてる仕上がり。この味の虜になるリピーターが続出している。
大和肉鶏以外にも、奈良産のズッキーニや伝統野菜の大和丸ナスなどが旬に合わせて供される。料理長の諸江紀夫さんは「奈良らしくできるかぎり地元の食材を使うようにしています」と地場産への思いを話す。
一方、カレーと一緒にお勧めしているライス(税込み350円)はタイ米。この米をサラサラしたスープのカレーに浸すことで、本場のタイの味を感じることができる。
RAHOTSU 住所:奈良県奈良市高畑町1073−2
営業:11:30-14:30 / 17:30-22:00(21:30/LO)
定休日:月曜定休(月曜祝日は火曜休)
電話/Fax:0742-24-1180
URL:http://www.rahotsu.com/